Đổ tràn

Lấy nước với số lượng đủ dùng để ủ, thêm một ít nước để rửa bộ lọc và đun sôi nước.

Rửa qua giấy lọc bằng nước nóng và bỏ đi phần nước rửa. Việc này sẽ giúp cà phê của bạn có được hương vị nguyên chất nhất.

Tiếp theo, đong cà phê. Để đổ tràn, dùng bã cà phê loại nón giấy. Đây là loại xay khá mịn, trông giống như đường tinh. Đong 2 thìa xúp cà phê với 6 ounce nước.

Dùng nước nóng chỉ vừa mới sôi và đổ nửa nón để thấm ngập nước phần cà phê. Tạm dừng trong 10 giây và để cà phê đóng khối. Việc này cho phép cà phê thủy hợp đều và bắt đầu thể hiện hương vị.

Từ từ thêm phần nước còn lại, đổ thành những vòng tròn nhỏ, đều để thấm ướt mọi phần cà phê.  Thưởng thức ngay.